TEHASEST TARNITUD PUHAS LOODUSLIK STEVIA EKSTRAKT, STEVIOSIID, KOKKU SG
Sissejuhatus
Steviaekstrakti kui uut looduslikku magusainet on laialdaselt kasutatud toitudes, jookides, ravimites ja igapäevastes kemikaalides. Üldiselt võib steviaekstrakti kõigis suhkrutoodetes kasutada roosuhkru või suhkru asemel. Praegu kasutatakse steviosiidi peamiselt jookides ja ravimites, eriti jookides. Steviaekstrakti kasutatakse ka külmutatud toidus, konserveeritud juurviljades, suhkrustatud puuviljades, vürtsides, veinis, närimiskummis ja hambapastas. Steviosiidi annus varieerub vastavalt toodete erinevusele. Steviaekstrakti saab määrata korduvate uuringute ja katsete abil, et tagada toote kvaliteet, tunnetus ja maitse.
Funktsioon
1. Stevia ekstrakt kontrollib kõrget vererõhku.
2. Steviaekstrakt aitab kaalust alla võtta ja vähendada isu rasvaste toitude järele.
3. Steviaekstraktiga joogid parandavad seedimist ja seedetrakti funktsioone ning leevendavad kõhuhädasid.
4. Steviaekstraktil on antibakteriaalsed omadused, mis aitavad ennetada väiksemaid haigusi ja ravida väiksemaid haavu.
5. Steviaekstrakt aitab lahendada mitmesuguseid nahaprobleeme.
Taotlus
1). Toiduainetööstuses kasutatakse seda peamiselt kalorsuseta toidumagusainena.
2). Farmaatsiavaldkonnas rakendatuna kiideti steviosiid meditsiiniliseks kasutamiseks heaks 1992. aastal ja mõne aasta jooksul on välja töötatud palju uusi tooteid.
3). Rakendatakse ka muudes toodetes, näiteks jookides, alkoholis, lihas, igapäevastes toodetes jne.
4). Omamoodi maitseainena võib see täita ka säilitusaine rolli säilivusaja pikendamiseks.









