Luteiinipulber on looduslik värvaine, mis ekstraheeritakse ja rafineeritakse saialilleõitest teaduslike meetoditega. See kuulub karotenoidide hulka. Sellel on bioloogilise aktiivsuse, erksa värvi, antioksüdatsiooni, tugeva stabiilsuse ja kõrge ohutuse omadused.

Luteiin, tuntud ka kui "silma kuld", on inimese võrkkesta kõige olulisem toitaine. See sisaldub makulas (nägemiskeskus) ja silmaläätses, eriti maakulas, mis sisaldab suures kontsentratsioonis luteiini. Luteiin on oluline antioksüdant ja karotenoidide perekonna liige, tuntud ka kui "fütoaleksiin". Seda leidub looduses koos zeaksantiiniga. Teaduslikud uuringud on näidanud, et luteiin on ainuke silma võrkkestas ja läätses leiduv karotenoid – element, mida organism ei suuda ise toota ja mida tuleb täiendada välispidisel manustamisel.

Kui see element puudub, lähevad silmad pimedaks. Silma sattunud päikesevalguse ultraviolett- ja sinine valgus võivad tekitada suures koguses vabu radikaale, põhjustades katarakti, kollatähni degeneratsiooni ja isegi vähki. Luteiin seevastu võib filtreerida sinist valgust ning lagundada ereda valguse ja ultraviolettvalguse kahjustusi inimese silmadele, vältides sellega sinise valguse kahjustamist silmadele ning ennetades luteiinipuudusest tingitud nägemise degeneratsiooni ja pimedaksjäämist, mistõttu luteiin on tuntud ka kui silmade kaitsja.