1. osa: Kaempferool

Flavonoidid on teatud tüüpi sekundaarsed metaboliidid, mida taimed toodavad pikaajalise loodusliku valiku protsessis ja mis kuuluvad polüfenoolide hulka. Varaseimad avastatud flavonoidid on kollast või helekollast värvi, mistõttu neid nimetatakse flavonoidideks. Flavonoide leidub laialdaselt kõrgemate klaasidega taimede juurtes, vartes, lehtedes, õites ja viljades. Flavonoidid on üks olulisi flavonoidide alarühmi, sealhulgas luteoliin, apigeniin ja naringeniin. Lisaks hõlmab flavonooli süntees peamiselt kahenooli, kvertsetiini, müritsetiini, fisetiini jne.

Flavonoidid on praegu toitumistoodete ja meditsiini valdkonna uurimis- ja arendustegevuse fookuses nii kodu- kui ka välismaal. Seda tüüpi ühenditel on traditsioonilises hiina meditsiinis ja taimsete ravimite süsteemis ilmsed rakenduse eelised ning seotud koostisosade kasutussuund on samuti väga lai, sealhulgas nahk, põletik, immuunsus ja muud tootekoostised. Insight SLICE avaldatud turuandmete kohaselt peaks ülemaailmne flavonoiditurg kasvama arvestatava 5,5% CAGR-ga, et jõuda 2031. aastaks 1,45 miljardi dollarini.

2. osa:Kaempferool

Kaempferool on flavonoid, mida leidub peamiselt köögiviljades, puuviljades ja ubades, nagu lehtkapsas, õunad, viinamarjad, spargelkapsas, oad, tee ja spinat.

Vastavalt kaempferooli lõpptoodetele kasutatakse seda toidu-, farmaatsia- ja muude turusegmentidena ning farmaatsiaklassil on praegu ilmselge osakaal.

Global Market Insightsi avaldatud andmete kohaselt pärineb 98% turu nõudlusest Kaempferoli järele Ameerika Ühendriikides farmaatsiatööstusest ning uuteks arengusuundadeks on saamas funktsionaalne toit ja jook, toidulisandid ja kohalikud ilukreemid.

Kaempferooli kasutatakse peamiselt immunoloogilises toetavas ja põletikuvastastes preparaatides toidulisandite tööstuses ning sellel on potentsiaalseid rakendusi ka muudes tervishoiuvaldkondades. Kaempferol on paljulubav ülemaailmne turg ja praegu esindab see 5,7 miljardi dollari suurust ülemaailmset tarbijaturgu. Samas võib see ära hoida ka kõrge energiasisaldusega toitainete rikaste toitude riknemist, mistõttu saab seda kasutada uue põlvkonna antioksüdantsete säilitusainetena teatud toiduainetes ja kosmeetikatoodetes.

Lisaks võidakse seda koostisosa kasutada isegi põllumajanduses, kusjuures teadlased viivad 2020. aastal läbi põhjalikud uuringud selle koostisosa kui keskkonnasõbraliku taimekaitsevahendi kohta. Võimalikud rakendused on mitmekesised ja ulatuvad palju kaugemale toidulisanditest, toidust ja isikliku hügieeni koostisosadest.

3. osa:PtootmistTtehnoloogia Innovatsioon

Kuna tarbijad keskenduvad looduslikele tervisetoodetele, muutub ettevõtetel probleem, kuidas toota toorainet looduslikuma ja keskkonnasäästlikuma protsessiga.

Vahetult pärast Kaempferoli turule toomist tõi Ameerika Ühendriikide ettevõte Conagen 2022. aasta alguses turule ka kääritustehnoloogial põhineva Kaempferoli. See algab taimedest ekstraheeritud suhkrutest ja seda fermenteerivad mikroorganismid spetsiaalse protsessi abil. Conagen kasutas samu bioloogilisi omadusi, mida teised organismid kasutavad suhkrute looduslikuks muutmiseks kaempferooliks. Kogu protsess väldib fossiilkütuste derivaatide kasutamist. Samal ajal on täppiskääritatud tooted säästlikumad kui need, mis kasutasid naftakeemia- ja taimseid allikaid.

Kaempferoolon üks meie võtmetooteid.