Kathy Wong on toitumisspetsialist ja tervishoiutöötaja. Tema töid kajastatakse regulaarselt meediaväljaannetes nagu First For Women, Women's World ja Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, on registreeritud ja litsentseeritud toitumisspetsialist, kes töötab kakskeelse telemeditsiini toitumisspetsialistina. Ta asutas tasuta toidumoe ajaveebi ja veebisaidi Nutricion al Grano ning elab Texases.
Mustikaekstrakt on looduslik toidulisand, mis on valmistatud kontsentreeritud mustikamahlast. Mustikaekstrakt on rikkalik toitainete ja antioksüdantide allikas, mis sisaldab kasulikke taimseid ühendeid (sealhulgas flavonooli kvertsetiini) ja antotsüaniine, mis arvatavasti vähendavad põletikku ning ennetavad südamehaigusi ja vähki.
Loodusmeditsiinis arvatakse, et mustikaekstraktil on palju tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas parem veresoonkonna tervis. Seda kasutatakse sageli järgmiste seisundite raviks või ennetamiseks:
Kuigi mustikaekstrakti tervisemõjude uuringud on üsna piiratud, näitavad mõned uuringud, et mustikatel võib olla teatud potentsiaalseid eeliseid.
Mustikate ja kognitiivsete funktsioonide uuringutes on kasutatud värskeid mustikaid, mustikapulbrit või mustikamahla kontsentraati.
2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo tarbimise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastastele lastele. Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. 2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo tarbimise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastastele lastele. Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. 2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo söömise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmas.Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. 2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo söömise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmas.Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. Leiti, et mustikapulbrit võtnud osalejad täitsid ülesande oluliselt kiiremini kui kontrollrühmas olevad.
Külmkuivatatud mustikad võivad täiskasvanutel parandada ka mõningaid kognitiivse funktsiooni aspekte. Näiteks ajakirjas European Journal of Nutrition avaldatud uuringus tarbisid 60–75-aastased inimesed 90 päeva jooksul külmkuivatatud mustikaid või platseebot. Osalejad sooritasid algtasemel kognitiivsed, tasakaalu- ja kõnnitestid ning ilmusid uuesti testidesse 45. ja 90. päeval.
Mustikate sööjad saavutasid paremaid tulemusi kognitiivsetes testides, sealhulgas ülesannete vahetamises ja keeleõppes. Kuid ei kõnnak ega tasakaal paranenud.
Mustikajookide joomine võib parandada subjektiivset heaolu. 2017. aastal avaldatud uuringus osalesid lapsed ja noored täiskasvanud, kes jõid mustikajooki või platseebot. Osalejate meeleolu hinnati kaks tundi enne ja pärast joogi joomist.
Teadlased leidsid, et mustikajook suurendas positiivseid efekte, kuid negatiivsetele emotsioonidele avaldas see vähe mõju.
2018. aastal ajakirjas Review of Food Science and Nutrition avaldatud aruandes vaatasid teadlased läbi varem avaldatud kliinilised uuringud mustikate või jõhvikate kohta veresuhkru kontrolli all hoidmiseks II tüüpi diabeedi korral.
Oma ülevaates leidsid nad, et mustikaekstrakti või pulbriliste toidulisandite (mis sisaldavad vastavalt 9,1 või 9,8 milligrammi (mg) antotsüaniine) kasutamine 8–12 nädala jooksul aitas II tüüpi diabeediga inimestel veresuhkru taset kontrolli all hoida.
Loodusmeditsiinis on mustikaekstraktil tervisele kasulik mõju, sealhulgas parandab see veresoonte tervist ja aitab alandada vererõhku kõrge vererõhuga inimestel.
Teises uuringus leiti, et mustikate söömine iga päev kuue nädala jooksul ei parandanud vererõhku. Küll aga parandas see endoteeli funktsiooni. (Arterioolide sisemine kiht, endoteel, osaleb paljudes olulistes kehafunktsioonides, sealhulgas vererõhu reguleerimises.)
Praeguseks on mustikaekstrakti pikaajalise tarvitamise ohutuse kohta vähe teada. Siiski pole teada, kui palju mustikaekstrakti on ohutu võtta.
Kuna mustikaekstrakt võib alandada veresuhkru taset, peaksid diabeediravimeid võtvad inimesed seda toidulisandit ettevaatlikult kasutama.
Igaüks, kellel on olnud operatsioon, peaks lõpetama mustikaekstrakti võtmise vähemalt kaks nädalat enne plaanilist operatsiooni, kuna võib tekkida hüpoglükeemia.
Mustikaekstrakt on saadaval kapslite, tinktuuride, pulbrite ja vees lahustuvate ekstraktidena. Seda saab osta looduspoodidest, apteekidest ja veebist.
Mustikaekstraktil puudub standardne annus. Enne ohutu vahemiku kindlaksmääramist on vaja rohkem uurida.
Järgige toidulisandi etiketil olevaid juhiseid, tavaliselt 1 supilusikatäis kuiva pulbrit, 1 tablett (mis sisaldab 200–400 mg mustikakontsentraati) või 8–10 teelusikatäit mustikakontsentraati.
Mustikaekstrakti saadakse kultiveeritud kõrgetest mustikatest või väiksematest metsmustikatest. Valige mahesorte, mille antioksüdantide ja muude toitainete sisaldus on uuringute kohaselt kõrgem kui mitte-mahepõllumajanduslikel puuviljadel.
Pane tähele, et mustikaekstrakt erineb mustikaleheekstraktist. Mustikaekstrakt saadakse mustikaviljadest ja leheekstrakt mustikapõõsa lehtedest. Neil on mõned kattuvad eelised, kuid need ei ole omavahel asendatavad.
Toidulisandite etikettidel peaks olema kirjas, kas ekstrakt on puuviljadest või lehtedest, seega kontrollige kindlasti, et saaksite osta soovitud toote. Samuti lugege kindlasti läbi kogu koostisosade loetelu. Paljud tootjad lisavad mustikaekstraktile muid vitamiine, toitaineid või taimseid koostisosi.
Mõned toidulisandid, näiteks C-vitamiin (askorbiinhape), võivad mustikaekstrakti toimet tugevdada, teised aga võivad ravimiga suhelda või põhjustada kõrvaltoimeid. Eelkõige võivad saialille toidulisandid põhjustada allergilisi reaktsioone inimestel, kes on tundlikud ambroosia või muude lillede suhtes.
Samuti kontrollige etiketilt usaldusväärse kolmanda osapoole pitseri, näiteks USP, NSF International või ConsumerLab, olemasolu. See ei garanteeri toote tõhusust, kuid tõestab, et etiketil loetletud koostisosad on see, mida te tegelikult saate.
Kas mustikaekstrakti võtmine on parem kui tervete mustikate söömine? Terved mustikad ja mustikaekstraktid on rikkalikud vitamiinide ja mineraalide allikad. Sõltuvalt valemist võivad mustikaekstrakti toidulisandid sisaldada suuremaid toitaineid kui terved puuviljad.
Kiudained eemaldatakse aga ekstraheerimisprotsessi käigus. Mustikad on heaks kiudaineallikaks, kus neid on 3,6 grammi ühe tassi kohta. 2000 kalori päevase dieedi korral on see 14 protsenti teie soovitatavast päevasest kiudainete kogusest. Kui teie toidusedel on juba kiudainetevaene, võivad terved mustikad teile paremad olla.
Millised teised toidud või toidulisandid sisaldavad antotsüaniine? Teiste antotsüaniinirikaste puu- ja köögiviljade hulka kuuluvad murakad, kirsid, vaarikad, granaatõunad, viinamarjad, punane sibul, redis ja oad. Kõrge antotsüaniinisisaldusega toidulisandite hulka kuuluvad mustikad, açai, arooniad, kirsimarmelaadi ja leedrimarjad.
Kuigi on veel vara järeldada, et mustikaekstrakt suudab mõnda haigust ennetada või ravida, näitavad uuringud selgelt, et terved mustikad on võimas toitainete, sealhulgas vitamiinide, mineraalide ja oluliste antioksüdantide allikas. Kui kaalute mustikaekstrakti toidulisandite võtmist, pidage nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga, et teha kindlaks, kas see sobib teile.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mustikate funktsionaalsete komponentide molekulaarne mehhanism ja terapeutiline toime kroonilistele inimeste haigustele. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA jt. Mustika toidulisandid parandavad vanemate inimeste mälu. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei jt. Mustika toidulisandite mõju vererõhule: randomiseeritud kliiniliste uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM. Kognitiivsete nõuete mõju täidesaatva funktsiooni ülesannete täitmisele pärast metsmustikate söömist 7–10-aastastel lastel. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Toidumustikad parandavad eakate kognitiivseid funktsioone randomiseeritud, topeltpimedas, platseebokontrolliga uuringus. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G jt. Teravate mustikaflavonoidide mõju laste ja noorte täiskasvanute meeleolule. nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Mustika ja jõhvika tarbimise mõju glükeemilisele kontrollile II tüüpi diabeedi korral: süstemaatiline ülevaade. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Mustika polüfenoolid suurendavad lämmastikoksiidi taset ja nõrgendavad angiotensiin II poolt indutseeritud oksüdatiivset stressi ja põletikulist signaaliülekannet inimese aordi endoteelirakkudes. Antioksüdant (Basel). 23. märts 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM jt. Mustikad parandavad metaboolse sündroomiga täiskasvanutel endoteeli funktsiooni, kuid mitte vererõhku: randomiseeritud, topeltpime, platseebokontrolliga kliiniline uuring. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Orgaanilised toidud sisaldavad rohkem teatud toitaineid, vähem pestitsiide ning võivad olla tarbijate tervisele kasulikud. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Ameerika Südameassotsiatsioon. Täisteratooted, rafineeritud teraviljad ja kiudained. Uuendatud 20. septembril 2016.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antotsüaniinid ja antotsüaniinid: värvipigmendid toidu ja ravimite koostisosadena ning potentsiaalne kasu tervisele. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Autor Kathy Wong Kathy Wong on dietoloog ja tervishoiutöötaja. Tema töid kajastatakse regulaarselt meediaväljaannetes nagu First For Women, Women's World ja Natural Health.