Kathy Wong on toitumisspetsialist ja tervishoiutöötaja. Tema tööd kajastatakse regulaarselt sellistes meediakanalites nagu First For Women, Women's World ja Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, on registreeritud dieediarst ja litsentseeritud dietoloog, kes töötab kakskeelse telemeditsiini dieediarstina. Ta asutas tasuta toidumoe ajaveebi ja veebisaidi Nutricion al Grano ning elab Texases.
Mustikaekstrakt on kontsentreeritud mustikamahlast valmistatud looduslik terviselisand. Mustikaekstrakt on rikkalik toitainete ja antioksüdantide allikas, mis sisaldab kasulikke taimseid ühendeid (sh flavonoolkvertsetiin) ja antotsüaniine, mis arvatavasti vähendavad põletikku ning ennetavad südamehaigusi ja vähki.
Loodusmeditsiinis arvatakse, et mustikaekstraktil on palju tervisega seotud eeliseid, sealhulgas paraneb veresoonte tervis. Seda kasutatakse sageli järgmiste seisundite raviks või ennetamiseks:
Kuigi uuringud mustikaekstrakti tervisemõjude kohta on üsna piiratud, näitavad mõned uuringud, et mustikatel võib olla teatud potentsiaalseid eeliseid.
Mustikate ja tunnetuse uuringutes on kasutatud värskeid mustikaid, mustikapulbrit või mustikamahla kontsentraati.
Ajakirjas Food & Function 2017. aastal avaldatud uuringus uurisid teadlased kas külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo tarbimise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmale. Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti kognitiivne ülesanne. Ajakirjas Food & Function 2017. aastal avaldatud uuringus uurisid teadlased kas külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo tarbimise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmale. Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti kognitiivne ülesanne. 2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo söömise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmas.Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. 2017. aastal ajakirjas Food & Function avaldatud uuringus uurisid teadlased külmkuivatatud mustikapulbri või platseebo söömise kognitiivseid mõjusid 7–10-aastaste laste rühmas.Kolm tundi pärast mustikapulbri tarbimist anti osalejatele kognitiivne ülesanne. Osalejad, kes võtsid mustikapulbrit, täitsid ülesande oluliselt kiiremini kui kontrollrühmas.
Külmkuivatatud mustikad võivad samuti parandada täiskasvanute kognitiivse funktsiooni mõningaid aspekte. Näiteks ajakirjas European Journal of Nutrition avaldatud uuringus tarbisid 60–75-aastased inimesed 90 päeva jooksul külmkuivatatud mustikaid või platseebot. Osalejad läbisid algtasemel kognitiivsed, tasakaalu- ja kõnnakestid ning ilmusid uuesti 45. ja 90. päeval.
Need, kes võtsid mustikaid, sooritasid paremini kognitiivseid teste, sealhulgas ülesannete vahetamist ja keeleõpet. Siiski ei paranenud ei kõnnak ega tasakaal.
Mustikajookide joomine võib parandada subjektiivset heaolu. 2017. aastal avaldatud uuringus osalesid lapsed ja noored täiskasvanud, kes jõid mustikajooki või platseebot. Osalejate meeleolu hinnati kaks tundi enne ja pärast joogi joomist.
Teadlased leidsid, et mustikajook suurendas positiivset mõju, kuid avaldas vähe mõju negatiivsetele emotsioonidele.
Toiduteaduse ja toitumise ülevaates avaldatud 2018. aasta aruandes vaatasid teadlased läbi varem avaldatud mustikate või jõhvikate kliinilised uuringud II tüüpi diabeedi veresuhkru kontrollimiseks.
Oma ülevaates leidsid nad, et mustikaekstrakti või pulbriliste toidulisandite (mis annavad vastavalt 9,1 või 9,8 milligrammi (mg) antotsüaniine) kasutamine 8–12 nädala jooksul aitas II tüüpi diabeediga inimestel veresuhkru taset kontrollida. tüüp.
Loodusmeditsiinis on mustikaekstrakt kasulik tervisele, sealhulgas parandab veresoonte tervist ja aitab kõrge vererõhuga inimestel vererõhku alandada.
Teises uuringus leiti, et iga päev kuus nädalat mustikate söömine ei parandanud vererõhku. Siiski parandas see endoteeli funktsiooni. (Arterioolide sisemine kiht, endoteel, osaleb paljudes olulistes kehafunktsioonides, sealhulgas vererõhu reguleerimises.)
Praeguseks on mustikaekstrakti pikaajalise lisamise ohutuse kohta vähe teada. Siiski pole teada, kui palju mustikaekstrakti on ohutu võtta.
Kuna mustikaekstrakt võib alandada veresuhkru taset, peaksid diabeediravimeid kasutavad inimesed kasutama seda toidulisandit ettevaatlikult.
Igaüks, kellel on operatsioon, peaks lõpetama mustikaekstrakti võtmise vähemalt kaks nädalat enne plaanilist operatsiooni, kuna võib tekkida hüpoglükeemia.
Mustikaekstrakt on saadaval kapslites, tinktuurides, pulbrites ja vees lahustuvates ekstraktides. See on saadaval looduslike toiduainete kauplustes, apteekides ja Internetis.
Mustikaekstrakti standardannus puudub. Enne ohutu vahemiku määramist on vaja rohkem uurida.
Järgige toidulisandi etiketil olevaid juhiseid, tavaliselt 1 supilusikatäis kuiva pulbrit, 1 tablett (sisaldab 200–400 mg mustikakontsentraati) või 8–10 tl mustikakontsentraati.
Mustikaekstrakt saadakse kultuurmustikatest või väiksematest metsmustikatest. Valige mahepõllumajanduslikud sordid, mille antioksüdantide ja muude toitainete sisaldus on uuringute kohaselt suurem kui mittemahepõllumajanduslikes puuviljades.
Pange tähele, et mustikaekstrakt erineb mustikalehtede ekstraktist. Mustikaekstrakt saadakse mustika viljadest ja leheekstrakt saadakse mustikapõõsa lehtedest. Neil on mõned kattuvad eelised, kuid need ei ole omavahel asendatavad.
Toidulisandite etikettidel tuleb märkida, kas ekstrakt on puuviljadest või lehtedest, seega kontrollige kindlasti, et saaksite osta soovitud toodet. Lugege kindlasti ka kogu koostisosade loetelu. Paljud tootjad lisavad mustikaekstraktile muid vitamiine, toitaineid või taimseid koostisosi.
Mõned toidulisandid, nagu C-vitamiin (askorbiinhape), võivad tugevdada mustikaekstrakti toimet, samas kui teised võivad ravimiga suhelda või põhjustada kõrvaltoimeid. Eelkõige võivad saialillelisandid põhjustada allergilisi reaktsioone inimestel, kes on tundlikud ambroosia või muude lillede suhtes.
Samuti kontrollige etiketti usaldusväärse kolmanda osapoole pitserit, näiteks USP, NSF International või ConsumerLab. See ei taga toote tõhusust, kuid tõestab, et etiketil loetletud koostisosad on need, mida te tegelikult saate.
Kas parem on võtta mustikaekstrakti kui süüa terveid mustikaid? Terved mustikad ja mustikaekstraktid on rikkalikud vitamiinide ja mineraalainete allikad. Sõltuvalt valemist võivad mustikaekstrakti toidulisandid sisaldada suuremaid toitaineid kui terved puuviljad.
Kuid ekstraheerimise käigus eemaldatakse kiud. Mustikaid peetakse heaks kiudainete allikaks, 3,6 grammi 1 tassi kohta. 2000 kalori päevase dieedi põhjal on see 14 protsenti teie soovitatavast päevasest kiudainete tarbimisest. Kui teie toidus on juba kiudainetepuudus, võivad terved mustikad teile paremini sobida.
Millised muud toidud või toidulisandid sisaldavad antotsüaniine? Teiste antotsüaniinirikaste puu- ja köögiviljade hulka kuuluvad murakad, kirsid, vaarikad, granaatõunad, viinamarjad, punane sibul, redis ja oad. Kõrge antotsüaniinisisaldusega toidulisandite hulka kuuluvad mustikad, acai, aroonia, marmelaadikirsid ja leedrimarjad.
Kuigi on liiga vara järeldada, et mustikaekstrakt võib ennetada või ravida mis tahes haigusi, näitavad uuringud selgelt, et terved mustikad on võimas toitainete, sealhulgas vitamiinide, mineraalide ja oluliste antioksüdantide allikas. Kui kaalute mustikaekstrakti toidulisandite võtmist, pidage nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga, et teha kindlaks, kas see on teie jaoks õige.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mustika funktsionaalsete komponentide molekulaarne mehhanism ja terapeutiline toime kroonilistele inimese haigustele. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Mustikalisandid parandavad vanemate inimeste mälu. J Agro-toiduainete keemia. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei jt. Mustika lisamise mõju vererõhule: randomiseeritud kliiniliste uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. J Hum hüpertensioon. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Kognitiivsete nõudmiste mõju täitevfunktsiooni ülesannete täitmisele pärast metsmustika allaneelamist 7–10-aastastel lastel. toidu funktsioon. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Randomiseeritud topeltpimedas platseebokontrollitud uuringus parandavad dieedi mustikad eakate kognitsiooni. Euroopa kulinaariaajakiri. 2017. 57 (3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G jt. Teravate mustikaflavonoidide mõju laste ja noorte täiskasvanute meeleolule. toitaineid. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Mustika ja jõhvika tarbimise mõju glükeemilisele kontrollile II tüüpi diabeedi korral: süstemaatiline ülevaade. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Mustika polüfenoolid suurendavad lämmastikoksiidi taset ja nõrgendavad angiotensiin II-indutseeritud oksüdatiivset stressi ja põletikulist signaaliülekannet inimese aordi endoteelirakkudes. Antioksüdant (Basel). 2022 23. märts; 11 (4): 616. doi: 10,3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM jne. Mustikad parandavad metaboolse sündroomiga täiskasvanutel endoteeli funktsiooni, kuid mitte vererõhku: randomiseeritud topeltpime platseebokontrolliga kliiniline uuring. toitaineid. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Mahepõllumajanduslik toit sisaldab rohkem teatud toitaineid, vähem pestitsiide ja võib olla kasulik tarbijate tervisele. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Ameerika südameassotsiatsioon. Täisteratooted, rafineeritud terad ja kiudained. Värskendatud 20. septembril 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antotsüaniinid ja antotsüaniinid: värvipigmendid toiduna, farmatseutilised koostisosad ja võimalik kasu tervisele. Toidupaak. 2017; 61 (1): 1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Kirjutas Kathy Wong Kathy Wong on dietoloog ja tervishoiutöötaja. Tema tööd kajastatakse regulaarselt sellistes meediakanalites nagu First For Women, Women's World ja Natural Health.